La carta

A partir del viernes 15 de diciembre de 2021 

Le proponemos degustar nuestras Assiettes Gourmandes elaboradas con nuestra selección de productos de calidad y locales, servidas junto al fuego en nuestro bonito comedor.

Entradas

18.00€ Gaspacho andaluz servido con picatostes de hierbas

Nuestros platos frios gourmet

29,00€ Plato de quesos curados de la Fromagerie des Halles
            Chaource, Langres, Chèvre cendré, Comté, una pequeña ensalada con frutos secos, mantequilla 1/2 sal, pan de campo ecológico tostado

29.00€ Plato de carpaccio de ternera, virutas de parmesano y alcaparras

39,00€ Plato de foie gras casero
            Láminas de foie gras semicocido con Armagnac y pimienta, mermelada de higos casera, flor de sal y pan de payés ecológico tostado

Platos calientes

29.00€ Tagliatelle de la casa italiana ''Cipriani'' y Ragù Alla Bolognese de la casa italiana ''Cucina Antica

35,00€ Paleta de cordero de Bourbonnais, cramberies, curry acompañado de una salsa cremosa de apio del chef Cédric Denaux (Château D'YGrande)

35.00€ Ballotine de pollo ecológico melilot con una salsa cremosa de patatas ligeramente ahumadas por el chef Cédric Denaux (Château D'YGrande)

Postre

14.00€ Postre casero del día con helado de vainilla de Madagascar