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Our Starters

18.00€                     Carrot soup flavoured with nasturtium leaves
                                By chef Cédric Denaux from Château d'Ygrandes

18.00€                    Butternut soup flavoured with geranium  
                                By chef Cédric Denaux from d'Ygrandes

29.00€                     Duck terrine with pistachios from "Branche"

29.00€                  Beef carpaccio, capers and 24 months aged Parmigiano Reggiano shavings 

31.00€                   Salmon "Gravlax" marinated with dill, red berries and citrus fruits, by Kamil

Our Cold Gourmet Plates

29.00€            XXL cheese platter from "La Fromagerie des Halles"
                        Chaource, Chèvre cendré, Comté 24 month, Langres, Tomme

39.00€            Semi-cooked homenade "foie gras" in salt & Armagnac, Laura's style

Meat & Poultry

By Chef Bruno Caironi from Caffe Cosi

32.00€            Chicken leg with confit lemon and olives "Taggiasca"

35.00€             Local lamb stew "à la Provençale"

Our Pasta

27.00€                     À la Provençale 
                                Tomatoes, onions, garlic, zucchinis, eggplant, bell peppers 

29.00€                     À la Carbonara 
                                Pancetta, Parmigiano Reggiano 24 months, egg yolk 

29.00€                     Mushrooms and Chaource creamy cheese 
                                Champignons de Paris, Chaource cheese 

Our Desserts

14.00€                     Selection of 3  local cheeses : 
                                Chaource, Langres, Clemendou

14.00€                     "Pays d'Othe" apple crumble, by Aude 

14.00€                       Custard or crème brûlée, by Adelia

15.00€                       Dark chocolat fondant, chesnut cream from "Maison Faugier", by Agnès

Our sweet desserts are served with a Madagascar organic vanilla ice cream

Menu Knights & Princesses (-10 ans)

22.00€                  

Coquillette or Tagliatelle pasta
Ham & butter Or Bolognese Or Tomato Or Provençale

Madagascar organic vanilla ice cream 
Organic fruit juice or limonade