"... in a dream-like decor, the chef Rene Hachez prepares and serves local dishes that warm the heart..."
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Our menu

Restaurant La Commanderie

17.00   Poêlée de gambas flambées au pastis, posé sur un lit de fenouil
17.00   Feuilleté au chaource en chausson servi avec une petit salade verte et copeaux de pomme
19.00   Tranches de Foie Gras de canard maison, préparé à la mode Toulousaine, au poivre et à l'Armagnac, accompagnées de pain de campagne grillé
14.00   Crème d'asperges blanches aux pointes d'asperges vertes servie avec des petits croûtons grillés

34.00   Médaillon de Lotte rôti au four, avec une sauce brésilienne au lait de coco et à la coriandre fraîche
34.00   Cuisse de canard de Barbarie confite maison et grillée au four
34.00   Brochette de gigot d'agneau marinée à la persillade et grillée
34.00   Pièce de boeuf grillée (Merlan) avec une sauce au poivre

Avec vos plats:
Ecrasé de pomme de terre à l'ancienne et ratatouille maison

13.00   Assiettes de Fromages: Chource, Langres, Camembert fermier, Champ-sur-Barse et Chèvre cendré
14.00   Tarte Tatin servie avec une boule de glace vanille et caramel beurre salé
14.00   Profiteroles au chocolat maison, glace vanille et sauce chocolat
10.00   Coupe de sorbats bio, choisissez vos parfums: Mirabelle, Cassis, Mûre/Myrtille, Fraise et Citron

     



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